Il blog dei tartufi

 

Se sei un appassionato di tartufi non puoi assolutamente perderti tutte le ultime news, i trend commerciali e le curiosità legate a questo affascinante mondo!

 

Abbinamento vino-tartufo: gli errori da evitare

Abbinamento vino-tartufo: gli errori da evitare

Il tartufo è un ingrediente in grado di valorizzare in maniera straordinaria tantissimi piatti. Ad esempio, quello bianco pregiato (o Tuber Magnatum Pico) è eccezionale con i primi a base di pasta e con i risotti; quello nero pregiato, invece, è spesso il protagonista...

Come e dove trovare i tartufi

Come e dove trovare i tartufi

La ricerca del tartufo può essere un’attività molto interessante e piena di soddisfazioni: tuttavia, se desideri cimentarti in questo compito, ti raccomandiamo di rispettare una serie di regole per tutelare sia l’ambiente sia il tartufo stesso. Tieni presente che uno...

Congelare il tartufo a casa: cosa devi sapere

Congelare il tartufo a casa: cosa devi sapere

Una delle domande più frequenti, riguardo il tartufo, è la seguente: questo alimento può essere congelato? La risposta è sì, anche se ci sono delle precisazioni da fare al riguardo. Innanzitutto, conviene congelare soltanto alcune tipologie di tartufo: nelle prossime...

Pulire e conservare il tartufo: ecco come fare

Pulire e conservare il tartufo: ecco come fare

Imparare a pulire e a conservare il tartufo è molto importante, visto che si tratta di un alimento di pregio e piuttosto costoso: sarebbe un vero peccato comprometterne la qualità a causa di una pulizia non appropriata o di una conservazione non efficace. Per altro,...

Risotto al tartufo uncinato: la ricetta

Risotto al tartufo uncinato: la ricetta

In natura troviamo diverse tipologie di tartufo: una delle più popolari, tra gli amanti della buona tavola, è il tartufo uncinato. Questa specie può essere utilizzata per valorizzare tantissime pietanze, come quelle a base di carne e di pesce, nonché una serie di...

Tartufo bianco pregiato: come riconoscerlo?

Tartufo bianco pregiato: come riconoscerlo?

Il tartufo bianco pregiato è una vera e propria garanzia di eccellenza e di bontà. Questo straordinario prodotto è noto anche come Tuber Magnatum Pico, ed è la varietà di tartufo più rara in assoluto. Dovete sapere che non è possibile coltivare il tartufo bianco: il...

Quanti tipi di tartufo esistono?

Quanti tipi di tartufo esistono?

In natura esistono tantissime tipologie di tartufo: in effetti, ne sono state contate più di 60. Tuttavia quelle commestibili sono soltanto 9, e tra queste sono 6 le specie che di solito sono disponibili sul mercato. Il tartufo è un alimento versatile e delizioso, dal...

Come riconoscere il tartufo nero pregiato

Come riconoscere il tartufo nero pregiato

Saper riconoscere il tartufo nero pregiato, noto anche come Nero dolce, è importante per tutti i palati esigenti che amano questo ingrediente prestigioso è raffinato. Per essere certi di trovare un prodotto di qualità, occorre essere consapevoli di tutte le...