Storia e curiosità sul tartufo estivo
Il tartufo estivo (Tuber aestivum), è un fungo ipogeo molto apprezzato nella cucina italiana e internazionale. Questo prelibato ingrediente vanta una storia affascinante e numerose curiosità che lo rendono unico nel suo genere. Scopriamo insieme le origini, le...
Guida completa alla conservazione del tartufo estivo
Il tartufo estivo, noto anche come Tuber aestivum, è un prelibato fungo ipogeo molto apprezzato nella cucina italiana e internazionale. La sua raccolta avviene da maggio ad agosto, ma per poterne godere appieno è fondamentale conoscere le tecniche di conservazione...
Alla scoperta del tartufo estivo: dove trovarlo e come riconoscerlo
Il tartufo estivo (nome latino Tuber Aestivum), anche noto come scorzone, è uno dei tesori più apprezzati della cucina italiana. Questo fungo ipogeo, dalla forma irregolare e dalla scorza ruvida, nasconde al suo interno un’esplosione di sapori e profumi unici....
Organizzare una degustazione di tartufi: suggerimenti utili
Il tartufo è uno dei tesori gastronomici più pregiati e ricercati al mondo. Organizzare una degustazione di tartufi può essere un’esperienza unica per apprezzare appieno il gusto e l’aroma di questo fungo ipogeo. In questo articolo, vi forniremo alcuni...
